Франшиза Tutti Frutti Frozen Yogurt - кафе замороженного йогурта

О компании

Summer Love Frozen Yogurt — крупная международная сеть десертных кафе замороженного йогурта. Работает в 45 странах мира по модели self-serve (самообслуживание). Кафе Summer Love Frozen Yogurt можно встретить в Канаде, США, Австралии, Мексике, Испании, Бразилии и иных странах.

В России кафе Summer Love Frozen Yogurt занимает лидирующие позиции на рынке замороженного йогурта. Оно успешно функционирует в нашей стране уже более девяти лет. Self-serve — это модель обслуживания, благодаря которой кафе Summer Love Frozen Yogurt может работать эффективно с минимальными операционными расходами.

В сети кафе компании можно попробовать свыше 30 различных оригинальных вкусов замороженного йогурта. Независимо от сезона, в кафе всегда имеются в наличии свежие фрукты, ягоды и различные топпинги.

Описание франшизы

Покупка франшизы и открытие кафе Summer Love Frozen Yogurt предполагает выполнение следующих шагов:

• Необходимо оставить заявку на нашем сайте
• Поиск помещения франчайзи и подписание договора аренды
• Подписание лицензионного договора с компанией
• Заказ оборудования для производства замороженного йогурта с помощью отдела продаж Kugel Brands. Доставка может составить 6-8 недель
• Предоставление проектному отделу Kugel Brands планов помещения в формате CAD
• Компания разрабатывает дизайн-проект для будущего кафе франчайзи
• Согласование дизайн-проекта кафе с арендодателем
• Выбор строительного подрядчика, реализация проекта, проведение строительно-монтажных работ
• Оформление кафе. Kugel Brands создает графику и рекламно-маркетинговые материалы по внутреннему оформлению кафе
• Обучение персонала. Франчайзи предоставляет кандидатуры управляющего кафе, а также обеспечивает прохождение стажировки успешного кандидата в действующем кафе компании Kugel Brands в течение семи дней. Помимо этого, ведется подбор линейного персонала
• Товарное наполнение, согласуется список поставщиков и ингредиентов по таким позициям, как фрукты, топпинги и иные товары
• Осуществление контроля. За трое суток представители Kugel Brands проводят оценку готовности кафе с занесением недочетов в контрольный лист
• Открытие — запуск кафе с последующим контролем представителя Kugel Brands в течение семи дней

Преимущества

Сотрудничая с компанией Kugel Brands, франчайзи может воспользоваться следующими преимуществами:

• Отсутствие сезонности. Данный бизнес не имеет привязки к временам года, благодаря чему позволяет получать хороший доход независимо от времени года и погоды. Популярность продукции Summer Love Frozen Yogurt постоянно увеличивается
• Помощь при выборе помещения
• Соблюдение концепции self-serve
• Уникальная ценовая политика
• Подтвержденная окупаемость. Франшиза Summer Love Frozen Yogurt не только возвращает затраты на него, но приносит стабильный доход
• Постоянное наличие спроса. Популярность сладостей и замороженный йогурт характеризуется стабильностью. С помощью сладкого угощения люди чувствуют себя счастливее. Позволить себе постоянную покупку вкусного йогурта может каждый
• Подробное обучение. Покупателям франшизы Summer Love Frozen Yogurt предоставляется поддержка, сотрудников франчайзи обучают лучшие специалисты, раскрывая все нюансы эффективного ведения бизнеса
• Известный бренд. По франчайзингу открыто более 40 кафе, которые востребованы, благодаря чему их владельцы стали успешными предпринимателями
• Собственное производство. Компания сама производит смеси для изготовления замороженного йогурта и некоторые топпинги. Это позволяет контролировать стоимость продукции. Все смеси производятся в соответствии с разработанными стандартами из лучших ингредиентов
• Лидирующие позиции на рынке. Компания является лидером на рынке замороженных йогуртов, что подтверждается высокими показателями динамики роста и прибыльности. Окупаемость расходов происходит в короткие сроки, а популярность среди потребителей только увеличивается

Форматы и варианты франшизы, что входит в франчайзинговый пакет

Предусмотрены различные франчайзинговые пакеты: «Кафе In-line» и «Остров».

В паушальный взнос входит:

• Лицензия на определенную территорию. Франчайзи может быть единственным продавцом Summer Love Frozen Yogurt в городе или даже регионе
• Дизайн-проект, который разрабатывает индивидуально международная команда профессионалов
• Фирменные стандарты. Франчайзи получает план с подробными инструкциями и схемами, а также практическими рекомендациями
• Консультации. Партнер получает подробные консультации на каждом этапе с даты подписания договора
• Оказание поддержки при выборе торговых площадей и расчете финансовой эффективности будущего проекта. Компания проконсультирует, в каком месте лучше открыть кафе в зависимости от значимых критериев, опираясь на практический опыт, чтобы получить окупаемость вложений
• Обучение персонала. Предоставляются все стандарты работы кафе. Тренинг-менеджер компании обучит персонал
• Команда на открытие. В течение семи дней с даты открытия команда компании отрегулирует все процессы по ведению бизнеса
• Материалы по рекламе и маркетингу
• Эксклюзивные прайс-листы от поставщиков со специальными условиями для сети Summer Love Frozen Yogurt

Требования к франчайзи

В отношении франчайзи компания Kugel Brands предъявляет следующие требования:

• Действующий предприниматель или регистрация ИП
• Соблюдение баланса между качеством продукта, сервисом и желанием получить прибыль
• Наличие опыта работы в сфере продуктов питания, фастфуда или в смежной сфере
• Вовлеченность в бизнес-процессы (быть управляющим или владельцем), наличие опыта операционного управления
• Наличие финансовых возможностей для развития мульти-структурной сети
• Желание развивать эффективный бизнес, показывающий результаты
• Мотивированность в достижении поставленных целей
• Наличие хороших переговорных навыков, умение слушать и работать с возражениями, гибкий подход

Требования к помещению

Компания Kugel Brands предъявляет следующие требования к помещению при открытии бизнеса:

• Площадь — от 12 квадратных метров
• Мощность электричества — 15 кВт
• Наличие горячей и холодной воды
• Наличие канализации КЗ

Для открытия нужно специальное помещение в торговом центре для организации кухни в формате «остров» с площадью 15 квадратных метров. Франчайзер предоставляет технические условия индивидуально.

Бизнес-модель

Для того чтобы стать участником бизнеса Summer Love Frozen Yogurt, необходимо иметь стартовый капитал для внесения паушального взноса и первоначальных инвестиций.

Пакет «Кафе In-line» предполагает:

• Инвестиции — 4-6,5 млн рублей
• Паушальный взнос — 850 тысяч рублей
• Рекомендуемая площадь помещения — 40-72 квадратных метра
• Окупаемость — от 24 месяцев
• Оборот за месяц — 1 млн рублей

Пакет «Остров» предполагает:

• Инвестиции — от 1,5 млн рублей
• Паушальный взнос — 200 тысяч рублей
• Рекомендуемая площадь помещения — 12-25 квадратных метров
• Окупаемость — от 18 месяцев
• Оборот за месяц — 600 тысяч рублей

Предусмотрено роялти — 4% от оборота кафе. Торговая наценка составляет более 300%.

Иные текущие платежи — 2% от выручки на маркетинговые расходы, франчайзи распоряжается по своему усмотрению.

Успешное ведение бизнеса Summer Love Frozen Yogurt обусловлено:

• Невысоким фондом оплаты труда, поскольку минимальное количество сотрудников задействовано в управлении кафе
• Высоким средним чеком
• Высокой конверсией торгового центра
• Отсутствием сезонности
• Высоким процентом возврата посетителей — более 70%
• Быстрой окупаемостью
• Отлаженной работой с партнерами
• Отсутствием валютных рисков, поскольку организовано локальное производство продукции

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

Положительным моментом при запуске кафе является возможность выбора формата франшизы — кафе или островной вариант, а также всесторонняя поддержка франчайзи головной компанией: разработка индивидуального дизайн-проекта, эксклюзивные прайс-листы от поставщиков, маркетинговые материалы, помощь команды при открытии, обучение персонала кафе. Благоприятным фактором в достижении эффективной деятельности бизнеса является высокая наценка (300%). Оптимизировать расходы позволяет формат работы кафе — самообслуживание.

Основные риски и недостатки

При запуске и развитии данного бизнеса существует риск, поскольку создание кафе требует существенных затрат, а срок окупаемости при этом продолжительный. Доход кафе зависит от его места расположения. Стоит отметить о наличии конкуренции в данной сфере.