Бизнес на разведении раков

Если вы считаете, что на рынках, в барах, ресторанах продают раков, которые отловлены в близлежащих водоемах удачливыми раколовами, то вы заблуждаетесь. Только 5% рынка приходится на долю продукции, полученной в дикой природе, остальные 95% завозятся в розничные точки из специализированных фермерских хозяйств. Разведение раков может быть самостоятельным видом деятельности, либо источником дополнительного заработка для хозяйств, которые осуществляют выращивание рыбы как бизнес. В этой статье мы расскажем, как можно организовать собственный проект в рамках реализации бизнес идеи по разведению раков.

Юрий Муранов

Главный редактор

Обновлено: 29 ноября 2022

Как организовать бизнес по разведению раков

Выбор варианта бизнес-плана по разведению раков практически полностью зависит от объема денежных средств, которые готов выделить бизнесмен для реализации этой идеи. Основными являются три направления:

Домашнее разведение раков в аквариуме как бизнес
Выращивание раков в искусственных водоемах
Создание раковой фермы в арендованном озере

Каждый из перечисленных видов организации бизнеса имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

Аквариум для раков в домашних условиях

Оборудование нескольких аквариумов под разведение раков в домашних условиях как бизнес – самый бюджетный вариант по объему капиталовложений.

Для реализации этой идеи понадобится:

Два-три аквариума глубиной 1-1,5 метра с системами аэрации и фильтрации воды
Молодняк рака

И если минимальные затраты на организацию бизнеса можно отнести к преимуществам этого варианта, то основной его недостаток – отсутствие возможности в таких условиях наладить хоть сколько-нибудь объемное производство. Отсутствие необходимого количества продукции будет тормозить запуск основных бизнес-процессов (оптовая торговля, долговременные договоры с закупщиками и т. д.). Однако такой вид деятельности очень хорош для понимания конъюнктуры рынка по продаже раков, а также он необходим для ознакомления на практике с основными сложностями выращивания ракообразных. Этот этап желательно пройти перед запуском более масштабных проектов.

Раки в искусственном водоеме

Более сложный вариант бизнеса на производстве раков – создание искусственного водоема и организация круглогодичного разведении раков. Для подготовки одного такого водоема глубиной 2 метра и площадью около 20 м² понадобится около 5 000 долларов США. Что входит в эту сумму:

Рытье котлована с использованием специальной техники
Организации обогрева (рекомендуемая температура 15-18 °C), освещения, аэрации и фильтрации воды
Оборудование внешнего колпака для поддержания освещения и температуры в осенне-зимний период

Кроме внушительных первоначальных затрат, обслуживание такого водоема потребует и значительных текущих расходов (энергоносители на обогрев и освещение).

Однако грамотно обустроенный и заселенный качественным молодняком искусственный водоем через пару лет после запуска сможет давать своему владельцу круглогодичный урожай отменных раков, уже не требуя крупных вложений.

Раковые фермы

Если до этого мы говорили о вариантах выращивания раков как реализации идеи для домашнего бизнеса без регистрации предпринимательской деятельности, то далее речь пойдет исключительно о работе в рамках сельскохозяйственного предприятия. Крупная ферма по выращиванию раков может быть организована либо на базе аренды естественного водоема, либо путем строительства закрытых помещений, оборудованных специальными емкостями, рассчитанными на круглогодичное разведение раков.

Вложения в такие предпринимательские начинания могут насчитывать десятки тысяч долларов США, в зависимости от разрабатываемых площадей и планируемого товарно-денежного оборота. Для реализации таких крупных проектов необходимо нанимать специалистов, которые профессионально выведут весь объект на хорошую производительность.

Сколько стоит молодняк и оборудование

Бизнес-план разведения раков как в аквариуме, так и в водоемах, напрямую зависит от запланированных источников приобретении молодняка. Сегодня есть несколько основных путей формирования поголовья раков:

Самостоятельный вылов в диких водоемах
Приобретение молодняка у раколовов-любителей
Закупка молодняка на специализированных предприятиях

Первый и второй способы подходят для домашних хозяйств, в которых начинающие предприниматели не могут позволить себе вкладывать большие суммы в приобретение элитного маточного поголовья. Стоимость таких раков может составлять от 400 000 до 700 000 рублей за 1 кг. Более редкие виды раков, отличающиеся крупными размерами или высокими вкусовыми качествами мяса, могут стоить до 5 000 рублей.

Важно! Дорогих раков необходимо покупать только у профессиональных заводчиков, которые несут ответственность за свой товар.

Львиная доля затрат при закупке оборудования на ферму для разведения раков придется на приобретение систем обогрева, освещения, фильтрации и аэрации воды. Чем больше объемы производства, тем более качественным должно быть это основное оборудование. Стоимость коммуникаций для фермы составляет в среднем от 500 долларов за квадратный метр. Приобретать оборудование лучше всего на выставках, после предварительных консультаций с профессиональными фермерами.

Когда ожидать прибыль

Основная сложность разведения раков в том, что они долго растут. Продавать первую партию готовой продукции можно только через 1-2 года после заселения аквариума или водоема мальками. Именно в таком возрасте рак достигает своего товарного веса, который составляет в среднем 300 г. При том условии, что хозяин сможет обеспечить своим ракам хорошие условия и будет вести разумный отбор особей на продажу, уже через 2-3 года может быть налажен круглогодичный товарооборот. Основные данные для подсчета прибыльности:

Одна самка рака может дать в год до 30 жизнеспособных особей потомства
Средняя стоимость одного товарного рака весом около 300-400 г может достигать 150 рублей при продаже в розницу
Оптовая цена за 1 кг раков колеблется от 300 до 500 рублей в зависимости от сезона

Текущие затраты производителя сводятся к расходам на кормление раков и обеспечение необходимых условий для содержания животных. Окупается такой бизнес, как правило, в течение 2-2,5 лет. Чтобы увеличить доход и сократить срок окупаемости, бизнес можно разнообразить дополнительными товарами и услугами. Довольно обширным спросом пользуется такая услуга, как вареные раки на дом.

Так, в Москве стоимость 100 г вареных раков варьируется от 100 до 400 рублей (в зависимости от веса и размера 1 особи) и это без учета доставки, которая оплачивается клиентом отдельно по факту получения заказа.

Также некоторые хозяйственники, которые профессионально выращивают раков, занимаются разведением креветок как бизнесом. Креветкам требуются схожие условия содержания с той разницей, что температура воды должна быть около 22-25 градусов, а потребительский интерес к таким ракообразным порой даже выше. Разведение креветок и раков как бизнес в домашних условиях – довольно-таки прибыльная деятельность, отличающаяся устойчивым спросом на производимый продукт и возможностью развивать сразу несколько предпринимательских направлений для обеспечения постоянного заработка.