Бизнес с ароматом ягоды
Свежая ароматная клубника является популярным лакомством у взрослых и детей. Выращивать эту ягоду можно разными способами: как в открытом, так и в защищённом грунте. Из этой статьи вы узнаете, как начать своё дело и заработать на выращивании клубники (земляники садовой).
С чего начать
Выращивание клубники как бизнес-идея требует взвешенного подхода. Существуют разные способы производства садовой земляники: в открытом грунте, в плёночных теплицах, в стационарных теплицах с обогревом.
Выбирая способ, необходимо отталкиваться от целей, которые поставлены: рассчитываете ли вы выращивать ягоду для получения дополнительного заработка или рассматриваете как основной бизнес. Нужно определить размер земельного участка, где будут расти ягоды. Важное значение имеет подвод коммуникаций: воды, источников тепла и электроэнергии.
Сделайте анализ своих финансовых возможностей. Продумайте, как будет осуществляться транспортировка готового продукта. Ягоды садовой земляники довольно нежные и могут потерять товарный вид, если перевозить их по бездорожью.
Бизнес по выращиванию клубники в открытом грунте
Бизнес на клубнике в открытом грунте, если все способы условно классифицировать по объёму стартовых инвестиций, самый недорогой. Такой вариант подойдёт больше всего тем, у кого есть собственная земля, оформленная как личное подсобное хозяйство. Из расчёта рентабельности на один ар (100 кв. м), выращивание клубники выгоднее в сравнении с другими культурами. Прочтите про бизнес на своём участке земли.
![Выращивание клубники в открытом грунте с капельным орошением](/images/rko/business-ideas/klubnika1.png)
Выращивать ягоды лучше грядками шириной 60 см (междурядье 40 см), накрытыми тёмной двухмиллиметровой плёнкой. Высота грядки зависит от глубины пролегания грунтовых вод (от 10 до 60 см). В плёнке вырезают окошечки для саженцев, примерно через 20-25 см (в зависимости от сорта). Укутывание предотвращает потерю влаги. Увлажнять грядки нужно каждый день, особенно в жаркое время года. Оптимальным считается капельное орошение.
Выращивание клубники в открытом грунте как малый бизнес традиционно развито на приусадебных участках. Реализация ягод приносит дополнительный заработок частным семейным хозяйствам. Прочтите также, каким бизнесом можно заняться в частном доме.
Преимущества и недостатки способа
Выращивание в открытом грунте клубники имеет свои плюсы и минусы.
К преимуществам относятся:
- Отсутствие необходимости вкладывать в дело крупные суммы
- Невысокие текущие расходы, следовательно, низкая себестоимость продукции
Недостатки такого способа:
- Выращивать ягоды можно только в летний период
- Неблагоприятные погодные условия являются дополнительным фактором риска
Плёночные парники (технология защищенного грунта)
Эта методика представляет собой нечто среднее между выращиванием в открытом грунте и теплицах. Бизнес на выращивании клубники таким способом хорошо зарекомендовал себя в регионах с умеренным климатом.
Способ устройства грядок и орошения такой же, как и для открытых площадей. Грунт для грядок рекомендуют предварительно пропарить или обработать раствором марганца. Землю смешивают с торфом, песком, кокосовой стружкой и вносят удобрения.
Какие преимущества и недостатки. На что нужно обратить внимание
Польза от парникового укрытия:
- Сокращается срок созревания. Ранние ягоды выше по цене, чем сезонные
- Частично устраняется риск неблагоприятных погодных условий
- Растения меньше подвержены возможным заболеваниям
К минусам можно отнести:
- Сезонность
- Увеличивается затратная часть. Добавляется стоимость плёнки и каркаса
- Становятся больше расходы на полив, так как дождь уже не сможет поливать растения
Все эти обстоятельства необходимо учитывать ещё на этапе планирования бизнеса.
Огородная земляника в теплицах и помещениях
Бизнес по выращиванию клубники круглый год возможен только в теплицах с обогревом или приспособленных помещениях.
Существует два популярных способа производства садовой земляники в теплицах:
- «Голландский метод» — ягоды выращиваются в мешках с субстратом, вертикально расположенных. Возможно использование специальных стоек
- Использование подвесных систем, расположенных в несколько ярусов
Оба эти способа рассчитаны на капельное орошение.
Для выращивания в теплице нужны определенные условия. Какие моменты необходимо учесть? Выращивают только самоопыляемые высокоурожайные сорта. Землю перед высадкой саженцев в обязательном порядке необходимо простерилизовать. Раз в неделю нужно вносить удобрения. Саженцы высаживают в августе, пересаживают осенью, к зиме начинается цветение. Нужно подобрать режим правильного освещения.
Выращивание в мешках. Плёнку спаивают в виде трубы, диаметром 15 сантиметров. В шахматном порядке проделывают отверстия каждые 25 сантиметров. В них высаживают саженцы и подводят воду.
Способ выращивания в несколько рядов. К стойкам конструкции теплицы подвешивают горшки в несколько ярусов. Расстояние между рядами от 40 до 50 см. К каждому ярусу идёт подача воды и удобрений.
Достоинства и недостатки тепличного выращивания
Основная цель выращивания клубники в теплице — это получение максимального урожая на минимальной территории.
К достоинствам стоит отнести:
- Высокую урожайность
- Возможность выращивать ягоды круглый год
- Клубника, выращенная по данной методике, имеет хороший товарный вид
- Не зависит от климатических условий
Минусы:
- Большие стартовые вложения
- Для лучшей урожайности нужно увеличить световой день
- Высокая себестоимость (свет, обогрев, саженцы)
Несмотря на первоначальные затраты, этот способ выращивания клубники как бизнес становится все более популярным.
Бизнес по выращиванию клубники: расчёт прибыли
Сравним описанные выше способы выращивания садовой земляники по уровню затрат и возможной прибыли. Рассчитаем эффективность производства для участка земли площадью 10 кв. м. Для наглядности данные представим в виде таблицы.
Способ выращивания | Период | Стартовые затраты | Текущие расходы | Расчёт дохода | Прибыль |
В открытом грунте | Первый год | Приобретение саженцев - 1000 кустов - 12000 руб. Покупка плёнки - 2 000 руб. | Затраты на полив и удобрения - 3000 руб. за сезон. Транспортные и прочие расходы - 2000 руб. | За один сезон можно собрать 12 кг с 1 кв. м. В общей сложности с 10 кв. м получится 120 кг за сезон. Возможный доход составит 24000 руб. при цене 200 руб./кг | Около 5000 руб. |
Второй год | - | Затраты на полив и удобрения - 3000 руб. Транспортные и прочие расходы - 2000 руб. | Доход от реализации ягод - 24 000 руб. Доход от реализации саженцев - от 5000 руб. | От 24000 руб. | |
В теплице | Первый год | Устройство теплицы - 12000 руб. Саженцы - 3000 кустов - 36000 руб. | Удобрения - 6000 руб. Освещение, обогрев и полив - 60000 руб. Транспортные и прочие расходы - 4000 руб. | За год с 1 кв. м можно собрать около 50 кг клубники (при том, что ряды располагаются в 3 яруса). Годовой урожай с 10 кв. м будет на уровне 500 кг. Выручка от реализации составит примерно 150000 руб. (зимой цена за 1 кг выше, чем в тёплый сезон). | Около 30000 руб. |
Второй год | - | Удобрения - 6000 руб. Освещение, обогрев и полив - 60000 руб. Транспортные и прочие расходы - 4000 руб. | Около 150000 руб. | Около 80000 руб. |
Как видно из приведённых расчётов, экономическая эффективность выращивания клубники в теплицах в несколько раз выше, нежели в открытом грунте.
Заключение
Бизнес по выращиванию клубники в теплицах и в открытом грунте интересен тем, что не требует слишком высоких расходов на старте и способен в короткий срок выйти на самоокупаемость. Каждая из методик имеет свои преимущества. Главное — подобрать именно тот способ, который будет являться оптимальным и прибыльным для вас. Рекомендуем также прочесть, как заработать деньги в селе.