Сколько стоит пасхальный кулич-2022 в России после санкций
Стало известно, на какие ингредиенты для приготовления пасхального кулича больше всего выросли цены в 2022 году. Рассказываем во сколько обойдется пасхальная выпечка, приготовленная в домашних условиях и на заводе.
В связи с обострением геополитической обстановки и ускорением темпов инфляции в этом году расходы на пасхальный кулич в России могут существенно возрасти. Причем это касается тех, кто планирует покупать готовый кулич и тех, кто будет печь его дома.
Какие ингредиенты подорожали
Если провести параллель с ценами конца прошлого года и апрельскими ценами 2022 года, то отчетливо видно, что сильнее всего подорожал сахарный песок. Его стоимость выросла более чем на 53%. Цена на муку повысилась более чем на 12%, а на сливочное масло — на 11,41%. Молоко подорожало более чем на 10%, а куриные яйца на 2,53%.
По сведениям Росстата, в марте прошлого года средний чек заводского кулича составил 359 рублей, а в марте 2020 года — 320 рублей. Рост за год составил 12,5%. Данные о среднем чеке в этом году пока отсутствуют.
Сколько стоит домашний кулич
Большая часть россиян предпочитает покупать производственные куличи. Однако некоторые все-таки готовят их дома самостоятельно. Мы рассчитали, сколько стоит испечь кулич самостоятельно. Ингредиенты, их количество и стоимость представлены в таблице:
| Наименование ингредиента | Количество | Стоимость |
| Мука пшеничная | 1 кг | 55 рублей |
| Молоко | 1,5 стакана | 78 рублей |
| Яйца куриные | 6 штук | 83 рубля |
| Сливочное масло | 300 грамм | 340 рублей |
| Сахарный песок | 1,5-2 стакана | 80 рублей |
| Дрожжи | 50 грамм | 45 рублей |
| Соль | ¾ чайной ложки | 64 рубля |
| Изюм | 150 грамм | 55 рублей |
| Цукаты | 50 грамм | 130 рублей |
| Миндаль | 50 грамм | 60 рублей |
| Ванилин | ½ чайной ложки | 28 рублей |
| Кардамон | 5-6 зерен | 109 рублей |
В результате, расходы на ингредиенты для приготовления 3 куличей составили 1 127 рублей, стоимость одного домашнего кулича по приведенному рецепту составит 375 рублей.
Заводские куличи
Готовый пасхальный кулич можно купить в магазине или заказать в интернете. Например, на сайте Яндекс.Еда в ресторанах их цена варьируется в диапазоне от 400 до 2 900 рублей. Стоимость в данном случае зависит от веса, ингредиентов, упаковки и сложности украшений.
На Ozon большой выбор этой выпечки, свои куличи предлагают различные бренды. Минимальная цена сдобы весом 400 грамм составляет от 450 рублей.
В торговой сети «Лента» уже продается выпечка к празднику: кулич весом 240 грамм стоит 59,99 рубля, а весом 100 грамм — 34,99 рубля. В «Дикси» такая сдоба весом 320 грамм продается за 89,99 рубля и 129,99 рубля, цена зависит от производителя.
Для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, есть варианты пасхального блюда, не содержащие сахара, муки и крахмала. Однако такие куличи в основном готовят мастера-пекари вручную. В зависимости от сложности декора их цена составляет от 6 000 рублей.