Бизнес-план для антикафе

Юрий Муранов

Главный редактор

Антикафе – идея предприимчивых бизнесменов, которые в 2020 году открыли первое в мире общественное заведение с единственной услугой – предоставление помещения на время. Такой формат сразу нашел своих клиентов, и сеть антикафе начала разрастаться. Сегодня во многих городах есть подобные заведения, и их популярность вдохновляет предпринимателей на открытие новых «общих пространств».

Что такое антикафе, и как оно работает

Формально антикафе как бизнес начиналось с того, что посетителям просто предоставляли место, где они могли расположиться с разной степенью удобства и заняться своими делами:

• Почитать книги
• Поработать в интернете
• Провести переговоры

В связи с тем, что такое общественное пространство предусматривает пребывание в нем сразу нескольких человек, практически сразу были выработаны правила поведения в антикафе. В таких заведениях запрещено курить, употреблять алкогольные напитки, шуметь и смотреть звуковые программы без использования наушников (кроме случаев, когда антикафе арендуется для проведения каких-либо групповых общественных мероприятий).

Эти правила, с небольшими исключениями, и сегодня действуют практически во всех заведениях подобного типа. Однако со временем количество услуг, предоставляемых антикафе, значительно расширилось. Сегодня успешные антикафе предоставляют своим клиентам следующие возможности:

• Бесплатные горячие и холодные напитки (кофе, чай, вода)
• Скоростной интернет
• Настольные игры (бильярд, нарды, настольный хоккей и т.д.)
• Проведения групповых занятий
• Сопутствующие услуги (заказ пиццы или суши, размещение рекламных объявлений и т.д.)

И при этом все перечисленные услуги – бесплатны. Клиент платит только за время, которое он проводит в антикафе.

Как организовать

Следует отметить, что оказание услуг антикафе подразумевает предпринимательскую деятельность, так как направлено на извлечение прибыли. Следовательно, перед тем как открывать заведение для посетителей, нужно зарегистрировать бизнес в налоговой инспекции. Узнайте, как проходит открытие ИП пошагово, а также, какой налог выбрать для ИП.

Основные затраты – аренда помещения и оплата коммунальных услуг. Не следует опасаться, что под антикафе необходимо арендовать помещения, расположенные в хороших проходных местах, с высокой арендной стоимостью.

Для открытия антикафе подойдет любое помещение, находящееся вблизи остановки общественного транспорта и пребывающее в хорошем санитарном состоянии.

Необходимая площадь – 100-150 кв.м.

Если вы составляете бизнес-план того, как открыть антикафе с минимальными вложениями, тогда вам необязательно включать в затраты дорогостоящий ремонт. Помещение должно быть чистым, светлым, теплым и с хорошим микроклиматом.

Мебель для антикафе лучше подбирать стильную и удобную. Очень хорошо для этих целей подходят кресла-мешки. Но только бинбэгами вы вряд ли сможете ограничиться. Диван, обычные кресла, тумбы, стулья и столы – тот минимальный мебельный набор, без которого невозможно создать удобную зону для работы с компьютером, книгами, документами и т.д.

Также необходимо позаботиться о возможности предоставить своим посетителям холодные и горячие напитки. В помещении следует установить кулер, электрочайник, кофемашину или кофейный автомат.

По предварительным расчетам для бизнес-плана антикафе, стартовые вложения составят около 250 тысяч рублей. При этом можно экономить на арендной плате и на мебели (купить для старта б/у и привести ее в порядок). Если собственных средств недостаточно, можно взять кредит для ИП или привлечь в бизнес партнеров. Прочтите, какие нужны документы для кредита ИП.

Как привлечь клиентов в антикафе

Основные маркетинговые мероприятия для раскрутки антикафе - реклама в социальных сетях, статьи в местной прессе с рассказами о преимуществах такого формата заведений и о тех возможностях, которые с их помощью могут реализовать посетители. Также обязательно распространение полиграфической рекламной продукции.

Это в основном те мероприятия, которые направлены на привлечение в антикафе новых посетителей, но кроме этого предпринимателю необходимо много работать над тем, чтобы клиентам понравилось находиться в заведении, чтобы они приходили в него снова и снова, а также рекомендовали своим друзьям и знакомым.

Чтобы люди захотели к вам идти, они должны чувствовать себя в предоставленном помещении комфортно и им должно быть интересно. Комфорт обеспечивается за счет соблюдения правил антикафе всеми посетителями, а также использования всех возможных для такого формата инструментов для проведения досуга. Ну и, разумеется, цена на услугу не должна быть высокой. Кстати, первое антикафе вообще не устанавливало таксу за посещение. Каждый гость оставлял столько денег, сколько считал нужным. И кафе, стоит отметить, быстро начало процветать.

Как быстро окупится антикафе

Если вы вкладываете средства в открытие антикафе, то бизнес-план должен содержать прогноз планируемой посещаемости заведения и расчет возможного дохода.

В больших городах для заведений такого типа средней считается посещаемость в 40-50 человек в день со средним временем пребывания – 3 часа. При оплате 150 руб. в час касса в день составит около 20 тыс. рублей. Месячный доход – 600 тыс. рублей.

Из дохода вычитается оплата двух-трех администраторов (около 100 тыс. рублей), аренда помещения (около 30 тыс. рублей), коммунальные услуги и интернет (около 5 тыс. рублей), напитки, печенье (около 5 тыс. рублей). Итоговая сумма ежемесячных затрат – составит 150 тыс. рублей. Прибыль в этом случае будет равна 450 тыс. рублей.

Бизнес-план антикафе в маленьком городе менее затратный, так как значительно снижаются ставки арендной платы и зарплата администраторам.

Но в небольших городах будет не так просто заполнить антикафе большим количеством посетителей. Средний дневной доход такого кафе – до 10 тыс. рублей в день. Но даже с такой выручкой месячная прибыль антикафе в маленьком городе составит около 200 тыс. рублей.

Получить такой заработок в столь короткий срок с момента открытия, занимаясь другим видом бизнеса с минимальными вложениями – невероятно сложно, скорее даже невозможно.