Спорт бар как прибыльный бизнес

Юрий Муранов

Главный редактор

Открываем спорт бар - необходимые документы

Приняв решение об открытии такого заведения, любой бизнесмен понимает, что в первую очередь нужно заниматься не дизайном спорт бара и его оборудованием, а регистрацией. Как правило, для ведения такого бизнеса, как бар, предпочитают оформлять ООО. Это наиболее подходящая организационно-правовая форма, поскольку работа данного заведения предполагает продажу алкогольных напитков, что в свою очередь требует получения лицензии. Узнайте, сколько стоит лицензия на торговлю алкоголем. Для открытия спорт бара потребуется:

• учредительная документация, а также Свидетельство о гос. регистрации юр. лица
• договор аренды
• разрешение санитарно-эпидемиологической службы
• разрешение пожарной инспекции
• карточка учета контрольно-кассовой техники
• договор на вывоз мусора и утилизацию ламп

Для получения разрешений необходимо обращаться в местные надзорные органы. Свидетельство о регистрации и карточку учета выдает налоговая инспекция.

Продажа алкогольных напитков

Отдельно нужно поднять вопрос о реализации алкогольных напитков. Поскольку любители спортивных матчей чаще всего предпочитают употреблять пиво во время просмотра, предприниматели должны знать нюансы продажи этого напитка.

Важно! В соответствии с изменениями, внесенными в Федеральный закон №171-ФЗ, пиво теперь не относится к слабоалкогольным напиткам, поэтому на него налагаются особые требования и ограничения. Кроме того, хозяйствующие субъекты, занимающиеся реализацией пива и напитков на его основе, обязаны ежеквартально сдавать декларацию о текущих продажах.

Лицензию для продажи пива приобретать не требуется. Но предприниматели обязаны иметь контрольно-кассовый аппарат, чтобы по необходимости можно было выдавать чеки своим клиентам (по запросу покупателей). Прочтите подробную информацию о том, как продавать алкоголь без лицензии.

Если владелец спорт бара планирует предлагать своим посетителям более крепкие напитки, то ему потребуется лицензия на розничную продажу алкоголя. Ее выдает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка на срок от года до пяти лет.

Помещение для бизнеса - где открыть спорт бар

Такой бизнес, как спорт бар предполагает несколько вариантов размещения. Наиболее удачным считается открытие бара в густонаселенном районе, где есть много деловых и развлекательных центров, либо вблизи центральных улиц с хорошей проходимостью.

Спальный район тоже может подойти в случае сформированной инфраструктуры – наличие парковки, рекламных щитов и указателей для привлечения клиентов. Еще необходимо помнить о барах-конкурентах - выбрав место около существующего спорт бара, можно существенно снизить свои шансы на успех. Не менее важным параметром является размер помещения – оно должно быть достаточно просторным. Оптимальная вместимость для такого заведения - около 65 человек. Учитывая, что спортивные болельщики могут вести себя более чем эмоционально, лучше не экономить на пространстве и удобстве посетителей.

Важно! Требования СЭС строго регламентируют необходимую площадь на одного посетителя: на каждого человека должно приходиться не менее 1,8 кв. м.

Дизайн и оборудование для спорт бара

Оформлением спорт бара можно заняться как самому, так и обратиться к профессиональному дизайнеру. Не обязательно использовать дорогостоящие материалы, лучше наполнить помещения различными спортивными атрибутами, например, кубками, флагами различных команд, плакатами команд и игроков, а также календарями предстоящих игр. Название для спорт бара лучше выбирать короткое, запоминающее, связанное со спортивной тематикой.  Сейчас очень распространена услуга нейминга – специалист разработает название специально под концепцию конкретного предприятия.

• проектор HD
• полотно для проектора
• плазменные мониторы
• акустическая система
• спутниковое телевидение
• барная стойка и барные стулья
• столы и скамьи
• посуда
• бытовая техника для кухни – печь СВЧ, кофемашина, кеговый аппарат, плита жаровая
• контрольно-кассовая техника

Совет: мебель для спорт бара нужно выбирать максимально безопасную и крепкую. Болельщики могут вести себя достаточно агрессивно, поэтому следует выбирать либо мягкую мебель, либо наоборот очень массивную, которую сложно сдвинуть с места.

Автоматы для продажи еды и напитков, установленные на территории спорт бара, могут приносить дополнительный доход владельцу бизнеса.

Персонал спортивного бара

Для работы в подобных заведениях лучше приглашать людей, имеющих опыт работы в данном направлении. Как правило, речь идет о следующих сотрудниках:

• администратор
• 2 бармена
• 2-4 официанта
• 2 повара
• 2 мойщика посуды
• бухгалтер
• 4 охранника

Затраты и рентабельность спорт бара

Чтобы понять, сколько стоит открыть спорт бар, нужно сначала определить, для какого помещения производить расчеты. Так, для бара площадью около 200 кв. м на 100 посадочных мест средние инвестиционные затраты будут следующими:

Нельзя забывать и о текущих расходах, к которым относятся арендные платежи, заработная плата сотрудников, налоги, расходные материалы, ежемесячные затраты на рекламу. Их сумма составляет в среднем 500 000 руб. Что касается доходов, то среднемесячная выручка спорт-баров обычно достигает 900 000-1 500 000 руб.

Спорт бар по франшизе - особенности бизнеса

Отдельно хотелось бы выделить такой вид бизнеса, как открытие спорт бара по франшизе. Многие выбирают именно этот путь, поскольку предприятие намного легче запустить под покровительством известной успешной компании нежели самостоятельно. В чем преимущество бара по франшизе? Главная особенность – это вероятность успеха спорт бара – при работе с франчайзингом она намного выше. Кроме того, партнеры помогают с выбором места, оборудования, поставщиков продуктов, что позитивно сказывается на расходах и работе заведения в целом. При этом персонал и руководство проходит сетевое обучение стандартам и правилам работы. При работе с франшизой перечень стартовых и текущих расходов расширится в связи с необходимостью выплаты разового паушального взноса и роялти (ежемесячных платежей). Паушальный взнос может доходить до нескольких миллионов рублей. Что касается роялти, то здесь франчайзеры устанавливают ставку, средний размер которой составляет около 4-8% от выручки или прибыли.

Спорт бар как бизнес

Несмотря на то, что спорт бары - довольно молодой бизнес в нашей стране, он уже завоевал большую популярность и приносит своим владельцам неплохую прибыль. Затраты на его открытие окупаются в течение первого года работы заведения, что является большим преимуществом и делает его привлекательным для начинающих и опытных предпринимателей.