Индекс Биг Мака - как посчитать экономический показатель с помощью бургера

Юрий Муранов

Главный редактор

Обновлено: 22 апреля 2024

Индекс Биг Мака — что это?

Индекс Биг Мака — это шуточный показатель, который используется для определения паритета покупательной способности. Так называется соотношение валют разных стран в зависимости от стоимости определенного набора товаров или услуг. В данном случае за основу подсчета взята стоимость бургера Биг Мак в ресторанах McDonald’s.

Теория паритета покупательской способности полагает, что один и тот же набор продукции в разных странах должен стоить примерно одинаково. За счет этого рассчитывается оптимальный курс валюты. При этом не учитываются другие показатели, которые влияют на стоимость. Например, транспортные расходы или общий уровень доходов населения.

Впервые индекс БигМака был предложен западным экономическим журналом The Economist в 1986 году. С этого времени журнал каждые полгода рассчитывает и публикует индекс для всех стран, где присутствует Макдоналдс. Ознакомиться с текущим индексом можно на официальном сайте журнала.

Почему выбран именно Биг Мак?

Для этого есть две причины. Первая — рестораны Макдоналдс есть во многих странах, и почти во всех из них подают Биг Мак. Вторая — в состав этого бургера входят все базовые продукты: мясо, хлеб, овощи, сыр, зелень. Также на его цену влияют и другие важные показатели, такие как стоимость рабочей силы или аренды помещений под рестораны. Поэтому по стоимости бургера вполне можно судить об общем состоянии экономики в стране.

Долгое время индекс Биг Мака было невозможно рассчитать для индийской рупии. Причина в том, что бургер содержит говяжью котлету, а корова в Индии до сих пор считается священным животным — ее мясо не употребляют в пищу. Следовательно, классический Биг Мак в этой стране не подают. В 2011 году был найден компромисс – для подсчета индекса был взят похожий бургер с куриной котлетой, Махараджа Мак.

Экспертное мнение

Сергей Гатауллин

МТУСИ

Можно проанализировать изменение стоимости продуктов, входящих в состав Биг Мака, за наблюдаемый период. Но изначально экономисты предложили индекс Биг Мака как инструмент оценки паритета покупательной способности национальных валют, ввиду присутствия этого американского продукта во многих странах.

Нам следует, во-первых, уходить от западных ценностей, в том числе в культуре питания. Во-вторых — развивать собственную новую экономическую теорию, в которой будут присутствовать понятные нашим гражданам оценочные инструменты.

В качестве примера определения продовольственной инфляции можно привести сравнение «индекса блинов» в выбранном периоде. Он отражает изменение некоторого универсального набора продуктов более точно и понятно, с учетом отсутствия разного рода приближений стоимости за счет конвертации валют. Следует отметить, что с лета прошлого года российский рубль исключен из списка исследуемых валют по ППС бургерономики.

Читать

Скрыть

Как считается индекс Биг Мака

За основу берется доллар США — валюта страны, в которой появились и Макдоналдс, и Биг Мак. Цена бургера в долларах сравнивается с ценой в валюте страны, для которой считается индекс. Затем стоимость бургера в долларах переводится в валюту нужной страны по текущему курсу и сравнивается с реальной. Если она получается больше, то валюта недооценена, если меньше — переоценена.

Исходя из этих данных, считается оптимальный курс валюты к доллару — сколько он должен составлять, чтобы цена Биг Маков была примерно одинаковой.

На примере понять схему расчета проще. По официальным данным индекса Биг Мака на январь 2022 года, бургер стоил порядка 135 рублей, в Штатах — 5 долларов 04 цента (около 390,19 рублей по курсу на январь 2022 года). По этим показателям рубль недооценен почти в 3 раза. Если бы экономика измерялась в бигмаках, стоимость доллара составила бы примерно 27 рублей.

Стоимость Биг Мака в разных странах

В таблице собраны данные за январь 2022 года (отношение валюты к доллару и стоимости бургера). Любопытно, что согласно рейтингу бигмака, рубль — самая недооцененная валюта в мире. Бургер у нас стоит достаточно дешево с учетом курса российского рубля.

Как еще можно рассчитать покупательную способность

Методик подсчета паритета покупательной способности существует очень много. Для его определения можно использовать различные товары и услуги, распространенные в разных странах мира. Индекс покупательной способности может рассчитываться как отдельно от остальных показателей, так и по отношению к ВВП стран. Таким образом рассчитывает свои показатели, например, Всемирный банк.

Существуют и другие неофициальные показатели, похожие по сути на индекс Биг Мака. Например, австралийский банк Commonwealth Securities считает покупательную способность по стоимости плеера iPod Nano. Американская аналитическая компания ValuePenguin взяла за основу своего индекса стоимость маленькой чашки латте в кофейнях Starbucks.

В Украине по похожему принципу рассчитывают стоимость ингредиентов для борща, а в России — для салата оливье. По ним можно следить за стоимостью потребительской корзины. Немецкий Deutsche Bank считает покупательную способность по стоимости свидания, а американская косметическая компания Estee Lauder — по стоимости красной губной помады.

Заключение

Конечно, воспринимать всерьез индекс Биг Мака не стоит. Он не учитывает большое число показателей, которые влияют на курс валюты и покупательную способность — от доходов населения до политической обстановки. Кроме того, важно помнить и о других особенностях определения цены тех или иных импортных товаров. Например, в странах со слабой валютой ее специально занижают, чтобы не терять продажи.

Тем не менее, это вполне интересный способ взглянуть со стороны на изменения в курсах валют. С помощью такого индекса человек, далекий от экономики, сможет примерно оценить разницу в стоимости товаров или услуг. Если соотнести его с другими экономическими показателями, то будет проще проследить, как глобальные изменения влияют на стоимость простых продуктов.

Итак, сегодня мы рассказали вам об индексе Биг Мака, который на примере цен на бургеры отражает разницу в состояниях экономики:

• Стоимость бургера в стране, где есть Макдоналдс, сравнивается с его ценой в США
• Если она будет выше, то валюта страны недооценена
• Если ниже — то, наоборот, переоценена
• По разнице в стоимости считается оптимальный курс, при котором цены на бургер были бы равны

А какие еще способы подсчета покупательной способности вы можете предложить? Поделиться ими вы можете в комментариях.

Источники

• Википедия
• The Big Mac index
• Индекс Биг Мака за июль 2021 года