Франшиза «Бодрый день» - кофе с собой и свежая выпечка

О компании

«Бодрый день» — сеть кофеен по реализации кофе To-Go и свежей выпечки, основанная в 2011 году. Первое заведение было открыто 20.08.2012 года. Сегодня оборот компании сопоставим с крупными федеральными кофейнями.

Компания попала в рейтинг WORLD COFFEE MAG по количеству открытых кофеен в РФ и СНГ, является одной из выгодных франшиз для приобретения по версии FORBES.

Описание франшизы

Франчайзинг запущен в 2012 году. Учредители компании «Бодрый день» предлагают инвесторам открыть свой бизнес по франшизе и зарабатывать 155 000 рублей в месяц. Формат не требует больших вложений.

Условия участия:

• Инвестиции – от 470 000 до 700 000 рублей
• Паушальный взнос – 180 000 рублей
• Роялти — 3% с оборота (автоматизация, работа дизайнера и специалистов отдела качества, доступ к контенту и материалам для работы)
• Срок окупаемости — от 6 до 8 месяцев
• Срок запуска бизнеса — от 14 дней
• Рентабельность по прибыли — 35%
• Возможная выручка — от 300 000 рублей

Регионы продаж

В домашней сети работает 30 собственных кофеен, большая фабрика-кухня. У компании есть более 70 действующих партнеров в России и СНГ. Центральный офис находится по адресу: 630049, Россия, город Новосибирск, Красный проспект, дом 200, офис 820. У компании нет эксклюзивных договоров и «мастер-франшиз». Возможна работа нескольких франчайзи в одном городе.

Как происходит покупка

Чтобы получить презентацию и финансовую модель компании «Бодрый день», обсудить условия сотрудничества, необходимо оставить заявку на нашем сайте.

Этапы сотрудничества:

1. Партнеры выбирают оптимальный формат взаимодействия
2. Подписывают лицензионный договор
3. Франчайзи оплачивает паушальный взнос
4. Управляющая компания помогает подобрать локацию, разрабатывает индивидуальный дизайн-проект
5. Франчайзер закупает оборудование, формирует первую заявку на поставку ингредиентов
6. Франчайзи и его команда проходят обучение
7. Партнеры подготавливают точку к торжественному открытию

Франчайзер поможет открыть дело с нуля:

• Подобрать успешную локацию с учетом трафика и прогноза выручки
• Закупить оборудование
• Обучить франчайзи и персонал всем нюансам работы
• Вести бухгалтерию на аутсорсе
• Запустить маркетинговую кампанию

Срок запуска

Открытие точки формата «Островок в ТЦ» занимает от 14 дней с момента подписания договора, а запуск полноформатной кофейни — до 30 суток.

Преимущества

Главными достоинствами франчайзинга являются:

• Прозрачные и выгодные условия бизнеса — паушальный взнос вносится один раз, и и можно открывать любое количество кофеен на закрепленной территории
• Низкий порог входа — от 470 000 рублей
• Высокая рентабельность по прибыли — от 30 до 35%

Форматы и варианты франшизы, что входит в франчайзинговый пакет

Франчайзер предлагает 5 форматов на выбор:

• Кофейня-островок — подходит для локаций с ограниченной площадью под точку (БЦ, МФЦ, холлы промышленных зданий, стадионы). Возможна модификация без каркаса. Холодильная витрина — настольная. Инвестиции — от 470 000 рублей, паушальный взнос — 180 000 рублей, чистая прибыль — от 60 000 рублей
• Кофейня с посадкой — работа на уличный трафик (торговые помещения, 1 или 2 линия, площадь — от 20 до 100 квадратных метров, большие окна, свет, объем). Полноценная посадочная зона, кухня. Высокий средний чек и доходность. Хорошая проходимость. Инвестиции — от 676 000 рублей, паушальный взнос — 180 000 рублей, чистая прибыль — от 150 000 рублей
• Остров с посадкой — любая форма, адаптируется под разные помещения (холлы ТЦ, торговые галереи, атриумы). Место размещения — локации с интенсивным трафиком без ограничений по площади и высоте. Посадочная зона, большая холодильная витрина, несколько баристо. Инвестиции — от 502 500 рублей, паушальный взнос — 180 000 рублей, чистая прибыль — от 100 000 рублей
• Стрит — работа в условиях интенсивного трафика. Помещения небольшие, арендная ставка — средняя (уличная торговля, площадь — от 5 до 10 квадратных метров, большие окна, свет, объем). Гости могут есть в заведении или покупать кофе на вынос. Инвестиции — от 503 000 рублей, паушальный взнос — 180 000 рублей, чистая прибыль — от 80 000 рублей
• Киоски и павильоны — часть городской среды, мобильность, малые архитектурные формы, высокий средний чек (парки, скверы, набережные, пешеходные зоны и так далее). Можно совершать покупку из авто или зайти внутрь. Инвестиции — от 695 000 рублей, паушальный взнос — 180 000 рублей, чистая прибыль — от 100 000 рублей

В стоимость франшизы включены:

• Право пользования торговой маркой «Бодрый день» (зарегистрированный товарный знак)
• Комплексная поддержка по вопросам ведения бизнеса
• Собственная эспрессо-смесь
• Брендированная продукция
• Встроенная система логистики до точки франчайзи
• CRM и ERP (система лояльности, круглосуточная поддержка, аналитика, интеграция с 1С)

Помощь в открытии

Франчайзер рассчитает экономические показатели локации, поможет выбрать наилучшее место размещения точки и провести переговоры с арендодателем. Дизайнер поможет создать 3D-визуализацию или дизайн-проект со строительными чертежами. 

Поддержка

Франчайзи предоставляется поддержка в течение срока действия лицензионного договора от:

• Менеджеров
• Бухгалтера
• Юриста
• Дизайнеров
• Разработчиков CRM и ERP
• SMM-менеджеров

Контроль

Франчайзер разрабатывает ценовую политику франчайзи на основе данных по конкурентам в конкретном городе.

Привлечение клиентов

Франчайзер получает готовый пакет маркетинговых инструментов:

• Уникальное меню
• Сезонные обновления
• Комбо-наборы
• Регулярные акции
• Чашки объемом 0,5 литра для кофеголиков
• Систему лояльности «Любимый гость»
• Предзаказ через мобильное приложение

Франчайзер предоставляет брендированные расходные материалы:

• Стаканчики
• Манжеты
• Сахар в индивидуальных пакетиках
• Униформу сотрудников
• Бумажные конверты для выпечки,
• Термокружки
• Бейджи
• Прочую продукцию

Требования к франчайзи (что необходимо для успешного запуска)

Основные требования к потенциальным партнерам:

• Наличие инвестиций и оборотных средств — от 300 000 рублей (возможно получение кредита по ставке 15% годовых)
• Опыт ведения бизнеса и работы в общепите (конкурентное преимущество)

Потребуется предоставить возможные места размещения на согласование: ставки по аренде, фото, проходимость, краткое описание площадки без адреса.

Требования к помещению

Площадь помещения — от 2 до 40 квадратных метров, электрическая мощность — от 3,5 кВт, подвод воды (желательно, но не обязательно). Место размещения:

• ТЦ
• БЦ
• Скопление ЦА — молодежь, бизнесмены, молодые семьи

Бизнес-модель (пример расчета прибыли, стоимость и дополнительные расходы)

Экономика франшизы «Бодрый день»:

• Вложения — от 383 000 рублей
• Выручка (оборот) — от 300 00 рублей
• Чистая прибыль — от 60 000 до 150 000 рублей
• Рентабельность по прибыли — от 30% (на каждый вложенный рубль остается 30 копеек чистой прибыли)
• Арендные ставки — от 4 000 до 10 000 рублей за квадратный метр (БЦ), от 10 000 до 40 000 рублей за квадратный метр (ТЦ)
• Средний чек — от 100 до 150 рублей
• Конверсия — от 0.05 до 1% в ТЦ и уличного размещения, от 2 до 3% в БЦ

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

Кофе с собой — продукт импульсного спроса. Для покупки посетитель должен проходить в непосредственной близости от кофейни. Чем ближе заведение к потоку целевой аудитории, тем выше конверсия и прибыль инвестора. Не стоит располагать точку в отдаленных районах или работать в местах, где нет целевой аудитории.

Если кофеен в ТЦ несколько, то нужно продумать размещение: чтобы потоки людей не пересекались с конкурентами или так, чтобы точка была на виду.

6 причин для запуска бизнеса в кризис:

1. Пустой арендный рынок — возможность выбора интересной площадки
2. Снижение арендных ставок — многие игроки уходят с рынка, арендодатели становятся лояльнее к потенциальным партнерам
3. Фиксация вложений — меньшая зависимость от курса доллара
4. Рост потребления кофе — эффект отложенного спроса
5. Карантин – лучшее время для того, чтобы составить финансовую модель, отслеживать рынок, вникать в специфику бизнеса
6. Мобильность формата «островка» — можно легко поменять локацию.

Видео о франшизе «Бодрый день»