Франшиза FARFOR - федеральный сервис по доставке готовой еды

О компании

«FARFOR» – международная сеть достаранов основанная в 2010 году в Уфе. Достаран – это ресторан доставки еды. Он работает в России, Казахстане и Кыргызстане. Суммарно открыто более 200 филиалов под управлением компании и по франшизе.

Это фудтех компания. Симбиоз IT и общепита. Поэтому все этапы производства оснащены IT-системой которую разработана специально под специфику работы. Она помогает отслеживать движение заказа вплоть  до секунды и позволяет выявлять «затыки» повышая эффективность работы кухни, что, соответственно, сказывается на конечной прибыли.

Форматы кухни «FARFOR» гибко адаптируются к обстоятельствам благодаря обширному опыту работы на рынке длиной в 12 лет.

Их бизнес-модель доказала свою эффективность на малых и больших городах. Такие города как Мценск или Новороссийск способны делать 1 000 000 рублей оборота за неделю работы. Оборот всей сети за 2022 — 5,7 млрд рублей, за год выросли на 20%.

Особенность «FARFOR» в продуманном меню они работают не с монопродуктом, а с широкой продуктовой линейкой. Что гораздо проще и удобнее для клиента  – можно заказать сразу все и сразу в одном месте. От роллов и пиццы до поке и супов.

Франчайзинг запущен в 2011 году. Учредители FARFOR ищут партнеров, близких по духу, чтобы создавать успешное дело. Цель компании — стать доставкой №1 в мире.

«FARFOR»  имеет  около 20 миллионов клиентов, а 80% из них делают повторные заказы.

FARFOR в цифрах:

• Инвестиции – от 2,5 млн рублей до 9,5 млн рублей
• Рентабельность – от 15%
• Срок окупаемости/Окупаемость – от 12 месяцев
• Точка безубыточности – с 2-4 месяца
• Прибыль – от 250 тысяч рублей в месяц с филиала
• Роялти – 4,5% + 1% федеральный маркетинг от выручки
• Годовой оборот компании – 5,7 млрд рублей
• Паушальный взнос – отсутствует/1 рубль на удачу.
• Средний оборот в месяц – 3 000 000 рублей
• Срок открытия – 2 месяца
• Площадь помещения – от 30 м²
• Персонал – от 4 человек
• Меню – роллы, пицца, WOK и поке, бургеры, роллферы, питы, закуски, пироги, обеды и ужины, супы и салаты, десерты

Регионы продаж

У компании широкая география продаж: от Крыма до Благовещенска (на Амуре). В сети работает 145 кухонь в 90 городах РФ. Ознакомиться со списком занятых городов можно на сайте farfor.ru.

Как происходит покупка

Чтобы стать франчайзи компании FARFOR, необходимо:

1. Оставить заявку на нашем сайте (обязательно указать город, телефон и e-mail)
2. Получить анкету для знакомства и заполнить ее
3. Франчайзер ознакомится с полученными данными, вышлет регламент работы и задание на изучение рынка (при отсутствии вопросов и свободном статусе города)
4. Франчайзи подготавливает и высылает отчет, партнеры согласуют дату приезда в Уфу для прохождения обучения (возможен вариант дистанционного обучения), знакомства и подписания договора коммерческой концессии
5. Пройти курс, рассчитанный на 11-12 суток, и получить пакет документов для запуска бизнеса
6. Приступить к подготовительным процедурам
7. Провести открытие по чек-листу при поддержке команды запуска

Главный офис расположен по адресу: город Уфа, улица Айская, 46.

Форматы и варианты франшизы, что входит в франчайзинговый пакет

Форматы работы

Формат Extra kitchen

Антикризисный формат кухни доставка + самовывоз. Особенность – оптимизированное меню, которое включает самые популярные позиции из разделов роллы и пицца. Минимальный вклад  на старте, быстро запускается, экономия на операционных затратах и быстрая раздача блюд.

• Инвестиции от 4 млн
• Площадь – от 60 м²
• Прибыль: от 280 000 ₽ в месяц
• Персонал: 4 человека
• Оптимизированное меню: роллы, пицца

Формат Dark kitchen

Кухня только на доставку. Экономите на аренде помещения. Здесь, в отличие от Экстра – полное меню, а значит – больше выручки.

• Инвестиции от 6 млн
• Площадь – от 80 м²
• Прибыль: от 340 000 ₽ в месяц
• Персонал: 7 человек
• Полное меню FARFOR

Формат Open kitchen

Открытая кухня – доставка и самовывоз. Логотип снаружи работает как маркетинговый инструмент, а возможность самовывоза дает % к прибыли.

• Инвестиции от 7 млн
• Площадь – от 115 м²
• Прибыль: от 460 000 ₽ в месяц
• Персонал: 10 человек
• Полное меню FARFOR

Формат Street kitchen

Всё и сразу – доставка, самовывоз и кафе. Настоящий флагманский ресторан для настоящего ресторатора!

• Инвестиции от 10 млн
• Площадь – от 150 м²
• Прибыль: от 480 000 ₽ в месяц
• Персонал: 15 человек
• Полное меню FARFOR, возможность добавить дополнительное меню

Помощь в открытии

• Вы получаете полноценное обучение осуществляющееся с нуля вплоть до работающего ресторана. Предоставляет практический опыт и управленцев, которые будут с вами 7 дней после открытия, а дальше – 24/7 на связи для оказания поддержки во всех сферах.

• Маркетинг - сильная команда, которая регулирует оборот филиала каждый месяц
• Закупочный клуб - за счет большой сети экономия на маштабах закупки
• Собственный IT-софт и колл-центр

У FARFOR есть готовые стратегии по запуску и дальнейшему развитию бизнеса. Франчайзер предоставит инструкции и документы, необходимые для открытия фирмы. Франчайзи начнет работу по поиску и ремонту помещения, закупу оборудования, поиску персонала. На связи будет бренд-управляющий.

Обучение

Обучение в Школе FARFOR проводится в Центральном офисе в Уфе или с выездом в город партнера. Экспресс-курс по программе Управляющего доставкой рассчитан на 11-12 дней. В рамках обучения партнер:

Привлечение клиентов

Франчайзер постоянно обновляет меню, вводит акции и скидки, максимально удовлетворяет потребности клиентов, благодаря чему снижаются затраты на рекламу. Отдел маркетинга отвечает за стимулирование спроса, лидогенерацию. У компании есть готовые инструменты для запуска и развития города, постоянные и разовые акции для увеличения выручки.

В ERP есть гибкая настройка опций для увеличения оборота, повышения среднего чека, изменения матрицы спроса и так далее. Маркетологи готовят рекламные макеты, организуют SMS-рассылки, настраивают акции и консультируют франчайзи по вопросам продвижения.

Требования к франчайзи

Партнеры сети FARFOR — разные люди: многие никогда не вели бизнес, многие не были знакомы с нишей общепита. Главные требования:

• Наличие статуса ООО или ИП
• Инвестиционный потенциал
• Желание развивать бизнес в сегменте общепита и расти вместе с сетью FARFOR

Требования к помещению

Не рекомендуется рассматривать помещения в жилых домах или выше 2 этажа (при отсутствии лифта). Нужно обратить внимание на:

• Возможность выделения 25 кВт на производство
• Наличие 380 В
• Наличие парковки на 4-6 машиномест
• Наличие 2 входов
• Размер коммунальных платежей

Площадь помещения — от 70 квадратных метров, в зависимости от формата франшизы.

Бизнес-модель 

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана FARFOR — от 3 000 000 рублей, в том числе:

• Паушальный взнос — 1 рубль
• Роялти — 4,5% от оборота
• Обучение — 50 000 рублей
• Аренда, ремонт и отделка помещения — 960 000 рублей
• Оборудование — 800 000 рублей
• Инвентарь – 70 000 рублей
• Первая партия продуктов — 155 000 рублей
• Оргтехника и канцелярия — 130 000 рублей
• Упаковка — 35 000 рублей
• Реклама — от 50 000 до 250 000 рублей
• Брендированная продукция — 72 000 рублей
• Фонд оплаты труда на 1 месяц — 315 000 рублей
• Команда запуска — 105 000 рублей
• Документы (ХАССП, Декларации) — 210 000 рублей

Итого — 2 952 001 плюс 4,5% от оборота. Срок окупаемости — 12 месяцев. Среднемесячный оборот — 3 000 000 рублей.

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

Доставка еды — единственный сегмент общепита, показавший рост в кризисы 2008, 2014 и 2020 годов. В 2020-2021 годах доставка стала единственным направлением, сохранившим позиции.

Фото и видео о франшизе FARFOR