О компании
Summer Love Frozen Yogurt — крупная международная сеть десертных кафе замороженного йогурта. Работает в 45 странах мира по модели self-serve (самообслуживание). Кафе Summer Love Frozen Yogurt можно встретить в Канаде, США, Австралии, Мексике, Испании, Бразилии и иных странах.
В России кафе Summer Love Frozen Yogurt занимает лидирующие позиции на рынке замороженного йогурта. Оно успешно функционирует в нашей стране уже более девяти лет. Self-serve — это модель обслуживания, благодаря которой кафе Summer Love Frozen Yogurt может работать эффективно с минимальными операционными расходами.
В сети кафе компании можно попробовать свыше 30 различных оригинальных вкусов замороженного йогурта. Независимо от сезона, в кафе всегда имеются в наличии свежие фрукты, ягоды и различные топпинги.
Описание франшизы
Покупка франшизы и открытие кафе Summer Love Frozen Yogurt предполагает выполнение следующих шагов:
- Необходимо оставить заявку на нашем сайте
- Поиск помещения франчайзи и подписание договора аренды
- Подписание лицензионного договора с компанией
- Заказ оборудования для производства замороженного йогурта с помощью отдела продаж Kugel Brands. Доставка может составить 6-8 недель
- Предоставление проектному отделу Kugel Brands планов помещения в формате CAD
- Компания разрабатывает дизайн-проект для будущего кафе франчайзи
- Согласование дизайн-проекта кафе с арендодателем
- Выбор строительного подрядчика, реализация проекта, проведение строительно-монтажных работ
- Оформление кафе. Kugel Brands создает графику и рекламно-маркетинговые материалы по внутреннему оформлению кафе
- Обучение персонала. Франчайзи предоставляет кандидатуры управляющего кафе, а также обеспечивает прохождение стажировки успешного кандидата в действующем кафе компании Kugel Brands в течение семи дней. Помимо этого, ведется подбор линейного персонала
- Товарное наполнение, согласуется список поставщиков и ингредиентов по таким позициям, как фрукты, топпинги и иные товары
- Осуществление контроля. За трое суток представители Kugel Brands проводят оценку готовности кафе с занесением недочетов в контрольный лист
- Открытие — запуск кафе с последующим контролем представителя Kugel Brands в течение семи дней
Преимущества
Сотрудничая с компанией Kugel Brands, франчайзи может воспользоваться следующими преимуществами:
- Отсутствие сезонности. Данный бизнес не имеет привязки к временам года, благодаря чему позволяет получать хороший доход независимо от времени года и погоды. Популярность продукции Summer Love Frozen Yogurt постоянно увеличивается
- Помощь при выборе помещения
- Соблюдение концепции self-serve
- Уникальная ценовая политика
- Подтвержденная окупаемость. Франшиза Summer Love Frozen Yogurt не только возвращает затраты на него, но приносит стабильный доход
- Постоянное наличие спроса. Популярность сладостей и замороженный йогурт характеризуется стабильностью. С помощью сладкого угощения люди чувствуют себя счастливее. Позволить себе постоянную покупку вкусного йогурта может каждый
- Подробное обучение. Покупателям франшизы Summer Love Frozen Yogurt предоставляется поддержка, сотрудников франчайзи обучают лучшие специалисты, раскрывая все нюансы эффективного ведения бизнеса
- Известный бренд. По франчайзингу открыто более 40 кафе, которые востребованы, благодаря чему их владельцы стали успешными предпринимателями
- Собственное производство. Компания сама производит смеси для изготовления замороженного йогурта и некоторые топпинги. Это позволяет контролировать стоимость продукции. Все смеси производятся в соответствии с разработанными стандартами из лучших ингредиентов
- Лидирующие позиции на рынке. Компания является лидером на рынке замороженных йогуртов, что подтверждается высокими показателями динамики роста и прибыльности. Окупаемость расходов происходит в короткие сроки, а популярность среди потребителей только увеличивается
Форматы и варианты франшизы, что входит в франчайзинговый пакет
Предусмотрены различные франчайзинговые пакеты: «Кафе In-line» и «Остров».
В паушальный взнос входит:
- Лицензия на определенную территорию. Франчайзи может быть единственным продавцом Summer Love Frozen Yogurt в городе или даже регионе
- Дизайн-проект, который разрабатывает индивидуально международная команда профессионалов
- Фирменные стандарты. Франчайзи получает план с подробными инструкциями и схемами, а также практическими рекомендациями
- Консультации. Партнер получает подробные консультации на каждом этапе с даты подписания договора
- Оказание поддержки при выборе торговых площадей и расчете финансовой эффективности будущего проекта. Компания проконсультирует, в каком месте лучше открыть кафе в зависимости от значимых критериев, опираясь на практический опыт, чтобы получить окупаемость вложений
- Обучение персонала. Предоставляются все стандарты работы кафе. Тренинг-менеджер компании обучит персонал
- Команда на открытие. В течение семи дней с даты открытия команда компании отрегулирует все процессы по ведению бизнеса
- Материалы по рекламе и маркетингу
- Эксклюзивные прайс-листы от поставщиков со специальными условиями для сети Summer Love Frozen Yogurt
Требования к франчайзи
В отношении франчайзи компания Kugel Brands предъявляет следующие требования:
- Действующий предприниматель или регистрация ИП
- Соблюдение баланса между качеством продукта, сервисом и желанием получить прибыль
- Наличие опыта работы в сфере продуктов питания, фастфуда или в смежной сфере
- Вовлеченность в бизнес-процессы (быть управляющим или владельцем), наличие опыта операционного управления
- Наличие финансовых возможностей для развития мульти-структурной сети
- Желание развивать эффективный бизнес, показывающий результаты
- Мотивированность в достижении поставленных целей
- Наличие хороших переговорных навыков, умение слушать и работать с возражениями, гибкий подход
Требования к помещению
Компания Kugel Brands предъявляет следующие требования к помещению при открытии бизнеса:
- Площадь — от 12 квадратных метров
- Мощность электричества — 15 кВт
- Наличие горячей и холодной воды
- Наличие канализации КЗ
Для открытия нужно специальное помещение в торговом центре для организации кухни в формате «остров» с площадью 15 квадратных метров. Франчайзер предоставляет технические условия индивидуально.
Бизнес-модель
Для того чтобы стать участником бизнеса Summer Love Frozen Yogurt, необходимо иметь стартовый капитал для внесения паушального взноса и первоначальных инвестиций.
Пакет «Кафе In-line» предполагает:
- Инвестиции — 4-6,5 млн рублей
- Паушальный взнос — 850 тысяч рублей
- Рекомендуемая площадь помещения — 40-72 квадратных метра
- Окупаемость — от 24 месяцев
- Оборот за месяц — 1 млн рублей
Пакет «Остров» предполагает:
- Инвестиции — от 1,5 млн рублей
- Паушальный взнос — 200 тысяч рублей
- Рекомендуемая площадь помещения — 12-25 квадратных метров
- Окупаемость — от 18 месяцев
- Оборот за месяц — 600 тысяч рублей
Предусмотрено роялти — 4% от оборота кафе. Торговая наценка составляет более 300%.
Иные текущие платежи — 2% от выручки на маркетинговые расходы, франчайзи распоряжается по своему усмотрению.
Успешное ведение бизнеса Summer Love Frozen Yogurt обусловлено:
- Невысоким фондом оплаты труда, поскольку минимальное количество сотрудников задействовано в управлении кафе
- Высоким средним чеком
- Высокой конверсией торгового центра
- Отсутствием сезонности
- Высоким процентом возврата посетителей — более 70%
- Быстрой окупаемостью
- Отлаженной работой с партнерами
- Отсутствием валютных рисков, поскольку организовано локальное производство продукции
Конкурентоспособность и развитие бизнеса
Положительным моментом при запуске кафе является возможность выбора формата франшизы — кафе или островной вариант, а также всесторонняя поддержка франчайзи головной компанией: разработка индивидуального дизайн-проекта, эксклюзивные прайс-листы от поставщиков, маркетинговые материалы, помощь команды при открытии, обучение персонала кафе. Благоприятным фактором в достижении эффективной деятельности бизнеса является высокая наценка (300%). Оптимизировать расходы позволяет формат работы кафе — самообслуживание.
Основные риски и недостатки
При запуске и развитии данного бизнеса существует риск, поскольку создание кафе требует существенных затрат, а срок окупаемости при этом продолжительный. Доход кафе зависит от его места расположения. Стоит отметить о наличии конкуренции в данной сфере.
