Франшиза Kapibara - сеть доставки суши

Информация о компании

Kapibara — это международная сеть доставки суши, специализируется на приготовлении блюд японской кухни в формате take away и суши-бара. Была основана в 2015 году. Представлена в 24 городах России и Белоруссии. Всего сеть включает более 30 точек, которые обслуживают свыше 1 000 покупателей ежедневно.

Символом бренда компании является крупнейший грызун в мире — капибара. Это любвеобильное животное стало воплощением философии компании, основанной на доброте, отзывчивости и дружбе. Именно поэтому клиенты вновь и вновь возвращаются в этот суши-бар. 

В заведениях сети предусмотрено разнообразное меню, в том числе для вегетарианцев. В ассортимент включены: сеты, суши, салаты из свежих продуктов, а также соки, газированные напитки и чай. 

Описание франшизы

Франшизное направление компания запустила в 2016 году. Покупка франшизы предполагает открытие собственного суши-бара с доставкой. 

Процесс открытия заведения в рамках франчайзинга включает следующие этапы:

• Подача заявки на нашем сайте с указанными Ф.И.О. и адрес электронной почты для обратной связи
• Знакомство и получение необходимой информации о франшизе
• Подписание договора и внесение паушального взноса
• Проведение анализа выбранного города
• Поиск или строительство помещения, разработка дизайн-проекта
• Обучение и ремонт
• Открытие

Форматы и варианты франшизы, что входит во франчайзинговый пакет

Во франчайзинговый пакет включены:

• Обучение франчайзи и персонала
• Готовый дизайн-проект
• Автоматизация бизнес-процессов с помощью ERP
• Маркетинговая поддержка 
• Ведение социальных сетей, сайт и мобильное приложение
• База знаний, меню и технические карты
• Оказание помощи в создании юридического лица и ведении финансов

Требования к помещению

Для открытия своего кафе требуется помещение площадью от 10 до 80 кв. м. Необходимо предусмотреть наличие горячего (3 куб. м в сутки) и холодного (4 куб. м в сутки) водоснабжения, электрическую мощность не менее 10 кВт, а также возможность устройства вытяжной вентиляции производительностью не менее 3 000 куб. м в час. 

Требования к франчайзи

Потенциальный партнер должен иметь необходимый объем средств на внесение паушального взноса и открытие суши-бара. Кроме этого, он должен быть готовым приехать в Смоленск и пройти обучение, изучить основы маркетинга и продвижения, а интенсивно работать на кухне. 

 Kapibara должен быть единственным бизнесом франчайзи.

Бизнес-модель

• Паушальный взнос — 300 000 рублей
• Роялти — 4%, оплачивается со второго месяца
• Окупаемость — 12 месяцев
• Инвестиции — от 2 000 000 рублей
• Рентабельность — 16%
• Средняя выручка — 1 200 000 рублей
• Доход в месяц— от 190 000 рублей

Конкурентоспособность и преимущества развития бизнеса

Плюсы франшизы Kapibara:

• Полное сопровождение франчайзи — от помощи в подборе помещения и дизайн-проекта до выезда группы запуска
• Маркетинговая школа обучения и база знаний для всех партнеров
• Закупка продуктов, упаковки и оборудования по партнерским ценам
• Реализация качественного и востребованного продукта, обширное меню
• Собственные ИТ-решения
• Одновременное использование двух форматов (суши-бар и take away)
• Хорошая возможность старта для новичков
• Наличие сайта и мобильного приложения

Основные риски и недостатки

К недостаткам франшизы Kapibara стоит отнести относительно высокие инвестиции, необходимость оплаты роялти, возможные поломки арендованного транспорта при доставке продукции. Организация успешного суши-бара требует подбора высококвалифицированного персонала.

Стоит отметить высокий уровень конкуренции в сегменте. Прибыль франчайзи зависит от места размещения заведения.