Франшиза «Coffee Machine» - сеть кофеен формата Drive Through

О компании

Coffee Machine — российская сеть автокафе федерального уровня, основанная в 2011 году. Организация работает в формате drive-through: клиенты заказывают блюда и получают заказы, не выходя из машины.

Первое кафе было открыто в 2011 году во Владивостоке. За 10 лет работы компания выросла до крупной франчайзинговой сети, в которой нет убыточных точек.

Coffee Machine входит в топ-500 лучших франшиз по версии Бизнесменс.ру, в топ-100 франшиз по версию БИБОСС, является членом Российской Ассоциации Франчайзинга (РАФ).

Описание франшизы

Федеральная сеть Coffee Machine представлена в 9 регионах России, от Владивостока до Санкт-Петербурга. Успех бизнеса связан с доступностью, мобильностью и отличным меню. Франчайзер готовит полезные и вкусные блюда по цене фастфуда.

Особенности Coffee Machine:

• Использование только свежих ингредиентов
• Уникальное меню под разные сезоны
• Широкий выбор блюд из мяса, рыба, птицы, овощей и фруктов
• Отсутствие заготовок, все блюда выходят из-под ножа поваров

Условия участия:

• Инвестиции — от 1 250 000 до 6 000 000 рублей и выше
• Вступительный взнос — 550 000 рублей
• Роялти — 4% от оборота
• Прогнозируемая выручка — до 1 500 000 рублей
• Возможная чистая прибыль — от 300 000 рублей в месяц
• Срок окупаемости — в среднем 1,5-2 года

Регионы продаж

Автокафе Coffee Machine представлены в следующих городах России:

• Владивосток
• Дальнереченск
• Артем
• Штыково
• Вольно-Надеждинское
• Барабаш
• Уссурийск
• Пограничный
• Черниговка
• Шмаковка
• Большой Камень
• Фокино
• Находка
• Хабаровск
• Благовещенск
• Иркутск
• Братск
• Краснодар
• Комсомольск-на-Амуре
• Лучегорск
• Арсеньев
• Спасск-Дальний
• Южно-Сахалинск
• Санкт-Петербург
• Улан-Удэ
• Магадан

Головной офис находится по адресу: город Владивосток, улица Тюменская, дом 36.

Как происходит покупка

Чтобы стать франчайзи компании Coffee Machine, необходимо:

1. Оставить заявку на нашем сайте
2. Заполнить анкету, указав ФИО, телефон, e-mail, город и краткую информацию о себе
3. Получить презентацию и финансовую модель, ознакомиться с данными
4. Принять решение о сотрудничестве и следовать инструкции франчайзера

Сотрудничество с Coffee Machine осуществляется на основании договора коммерческой концессии, в котором прописаны все ключевые условия сделки.

Срок запуска

Открытие точки с нуля при условии полного финансирования расходов возможно за 3 месяца.

Преимущества

Привлекательность франшизы Coffee Machine для инвесторов обусловлена:

• Сильной поддержкой франчайзи-партнеров на всех этапах запуска проекта
• Постпродажным сопровождением с контролем качества обслуживания клиентов
• Конкурентоспособным меню
• Удобным форматом обслуживания для гостей
• Страховкой на случай неудачи — если франчайзи за 12 месяцев не достигнет плана по выручке, то франчайзер выкупит франшизу за 70% от первоначальной стоимости
• Предоставлением каникул по роялти до достижения выручки 500 000 рублей

Форматы и варианты франшизы, что входит во франчайзинговый пакет

После подписания договора коммерческой концессии инвестору будут доступны следующие опции:

• Право пользования брендом, ноу-хау
• Помощь личного менеджера на период открытия
• Помощь в поиске и согласовании локации, аренде участка
• Авторский надзор в период проведения строительных работ
• Бизнес-бук
• Курс обучения для франчайзи и его команды
• Система контроля качества
• Поставка оборудования по партнерским ценам
• Доступ к мобильному приложению
• Консалтинг
• Разработка и обновление меню
• Маркетинговое сопровождение
• Доступ к официальному сайту компании c-machine.ru

Помощь в открытии

Франчайзи не нужно создавать систему с нуля: франчайзер подготовил руководство с пошаговой инструкцией по запуску и развитию бизнеса. Управляющая компания поможет найти и арендовать земельный участок, предоставит схемы и чертежи для возведения автокафе.

Юридические и технические моменты решаются в удаленном формате. Специалист отдела качества и управляющий проектами прилетят за 14 дней до торжественного открытия на территорию инвестора. Инженер из головного офиса поможет выбрать подрядчика и проследит за ходом выполнения работ. Франчайзер поможет подобрать гриль, кофемашину, печь, предоставит POS-терминал и элементы фирменного стиля.

Сотрудники головного офиса проконтролируют качество ингредиентов, уровень знаний и подготовки персонала, помогут настроить производственные процессы и приступить к работе.

Таким образом, инвестор получит:

• Доступ к базе поставщиков и подрядчиков
• Контроль строительных работ
• Консультации по подбору и обучению кадров
• Сопровождение до момента запуска
• Систематизацию всех бизнес-процессов после открытия

Обучение

В паушальный взнос включено трехнедельное обучение в тренинговом центре Coffee Machine, расположенном во Владивостоке. Франчайзи изучает все элементы бизнес-процесса, от принципов работы кухни до бухгалтерии и коммуникаций с госорганами.

Партнер получит много полезной информации, включая скрипты продаж, стандарты сервиса и технологические карты. Куратор ответит на все интересующие вопросы. С менеджером можно делиться своими переживаниями, обсуждать возникшие проблемы и быстро решать появляющиеся вопросы. По факту обучения предусмотрены экзамены (теоретический и практический блоки).

Франчайзи получит книгу по управлению франшизой, в которой описан процесс работы кафе:

• Правила приготовления блюд
• Скрипты общения с клиентами
• Маркетинговые акции
• Способы повышения производительности труда
• Прочее

Поддержка

За партнерами на период открытия закрепляется менеджер. В процессе работы точку будут посещать представители компании, которые помогут с решением возникающих вопросов и при необходимости предоставят консультацию. Разработку блюд возьмет на себя бренд-шеф проекта.

Привлечение клиентов

Головной офис отвечает за разработку маркетингового плана, организацию и поддержку сайта, запуск акций и бонусной системы для постоянных посетителей кафе.

Требования к франчайзи (что необходимо для успешного запуска)

Франчайзер трепетно относится к выбору партнеров, поэтому не сможет работать с инвесторами, которые:

1. Планируют открывать точку на последние деньги
2. Сформировали большую часть бюджета за счет заемных или кредитных денежных средств
3. Полагают, что работать не придется

Требования к помещению

Участки, подходящие для застройки:

• Земли, находящиеся в частной собственности или долгосрочной аренде. Приоритетный вариант для запуска Coffee Machine
• Государственная собственность. Можно вывести участки на аукцион при помощи конкретных юридических процедур
• Земли, выделенные под временные строения, которые арендует частное лицо у города. Продажа аренды или субаренда

Юристы Coffee Machine помогут разобраться в земельном законодательстве, сопроводят сделку покупки или аренды участка. У франчайзера есть схемы и чертежи для постройки павильона. Средняя площадь кофейни — 18 квадратных метров, продуманная эргономика для максимально эффективного использования каждого квадратного метра.

Земельный участок под автокафе должен соответствовать следующим критериям:

• Площадь — от 400 до 1 000 квадратных метров
• Назначение — общественное питание, киоски, павильоны, торговые объекты, придорожный сервис (либо техническая возможность перевода участка в нужную категорию назначения)
• Расположение — шоссе или трасса, места массового скопления транспорта, въезд и выезд из города
• Наличие асфальта или иного плотного покрытия
• Сквозной проезд
• Возможность подвода сети на 25 кВт (не менее 15 кВт)

Бизнес-модель (пример расчета прибыли, стоимость и дополнительные расходы)

Стоимость запуска стандартного объекта Coffee Machine на 400 квадратных метров под ключ составляет от 5 000 000 до 5 500 000 рублей. В сумму инвестиций включены следующие затраты:

• Паушальный взнос — 550 000 рублей (стоимость открытия нескольких объектов может быть снижена при соблюдении определенных условий и критериев)
• Строительство павильона
• Закупка оборудования
• Благоустройство территории
• Асфальтирование
• Прочие расходы

Франчайзи обязан уплачивать ежемесячный роялти в размере 4% от оборота точки. 

Основные показатели:

• Средний объем продаж — от 1 200 000 до 1 650 000 рублей в месяц
• Минимальное количество клиентов — 5 000
• Средний срок окупаемости — 1,5-2 года
• Выход на точку безубыточности — на 1-3 месяц
• Средний чек — 260 рублей
• Рентабельность — 20%
• Постоянных клиентов — 91%.

Видео о франшизе «Coffee Machine»