Франшиза «Правда Кофе» - сеть мини-кофеен формата coffee-to-go

О компании

«Правда Кофе» — сеть мини-кофеен формата coffee to go. Компания с 2010 года занимается отбором, закупкой и обжаркой кофейных зерен сегмента speciality. В 2012 году была открыта первая кофейня компании, в 2015 году — собственная школа бариста Coffee Workshop и 5 кофеен.

Описание франшизы

Франчайзинг «Правда Кофе» запущен в 2013 году. Учредители предлагают инвесторам стать частью сети и зарабатывать на качественном и доступном кофе от 110 000 рублей в месяц. Ключевая ценность компании — честность и открытость по отношению к партнерам. Франчайзер заинтересован в долгосрочном сотрудничестве.

Условия участия:

• Инвестиции — от 600 000 рублей
• Паушальный взнос — от 350 000 рублей
• Роялти — 1% от оборота первые 3 месяца работы, начиная с 4-го — 6%
• Срок окупаемости — от 8 месяцев

Регионы продаж

Уже открыто более 80 кофеен в Москве, Санкт-Петербурге, Дубне, Алма-Ате. Приоритетные города для открытия новых точек:

• Москва
• Санкт-Петербург
• Новосибирск
• Екатеринбург
• Нижний Новгород
• Казань
• Челябинск
• Омск
• Самара
• Ростов-на-Дону
• Уфа
• Красноярск
• Пермь
• Волгоград

Головной офис находится по адресу: город Москва, 3-я улица Ямского поля, дом 2, корпус 26.

Как происходит покупка

Чтобы стать франчайзи проекта «Правда Кофе», необходимо оставить заявку на нашем сайте.

Срок запуска

Открыть кофейню с нуля можно за 30 дней при поддержке команды франчайзера.

Преимущества

Плюсы франчайзинга «Правда Кофе»:

• Оптимальное соотношение цены и качества speciality кофе
• Наличие собственного производства по обжарке кофе в Москве 
• Обучение в школе бариста Coffee Workshop
• Бизнес-модель, устойчивая к изменениям рынка
• Эффективные инструменты подбора и анализа локации
• Партнерские цены на закупку кофейного зерна и расходных материалов

Форматы и варианты франшизы, что входит во франчайзинговый пакет

Франчайзер предлагает несколько форматов сотрудничества:

• Ребрендинг действующей кофейни — 100 000 рублей, без паушального взноса, роялти — 1% от оборота
• Окно на выдачу — помещение с 1 окошком или уличный павильон площадью от 6 до 20 квадратных метров, выделенная мощность — от 7 кВт
• Остров — выделенная площадь в холле БЦ от 6 до 15 квадратных метров, выделенная мощность — от 7 кВт
• Стрит-ритейл — помещение с отдельным входом и возможностью размещения от 6 до 8 посадочных мест, площадь — от 10 до 40 квадратных метров, выделенная мощность — от 10 кВт
• Фудтрак — новый формат, который не требует дополнительных инвестиций в ремонт, аренду и рекламу. Мобильный, всесезонный, полностью автономный и функциональный. Стоимость — от 2 500 000 рублей, в том числе паушальный взнос 350 000 рублей

Помощь в открытии

Создание собственной кофейни подразумевает предварительную подготовку:

1. Анализ регионального рынка
2. Создание бизнес-плана и разработку собственной концепции
3. Подбор подходящего помещения
4. Составление меню и поиск поставщиков
5. Закупку оборудования и материалов
6. Найм персонала

Франчайзер поможет на всех этапах запуска бизнеса за дополнительную плату. В зависимости от нагрузки точки и потенциала локации, франчайзер подберет и предложит оборудование.

Обучение и поддержка

В стоимость франшизы включены подробные инструкции по ведению бизнеса, исключительные коммерческие права, трехуровневая система обучения и консультации в любое время. Обучение бариста занимает 10 суток.

Расходы на логистику может взять на себя франчайзер (условия нужно обсуждать индивидуально).

Контроль

Операционная деятельность ведется в системе IIKO для предприятий общепита. IT-специалист поможет подключить точку к единой CRM с многоуровневым доступом, осуществит пуско-наладку оборудования и установит программное обеспечение для контроля за торговой точкой.

Маркетинг и привлечение клиентов

Франчайзер предоставляет франчайзи униформу для сотрудников (комплекты из толстовки, нагрудного фартука и 2 поло), а также брендированные стаканчики объемом 250, 350 и 450 миллилитров.

Требования к франчайзи (что необходимо для успешного запуска)

Стать франчайзи «Правда Кофе» может любой предприниматель, обладающий инвестиционным потенциалом и готовый следовать стандартам корпоративной сети.

Бизнес-модель (пример расчета прибыли, стоимость и дополнительные расходы)

В паушальный взнос в размере 350 000 рублей включены:

• Руководство по ведению бизнеса
• Эксклюзивные условия поставки продуктов и расходников
• Очное обучение франчайзи
• Право пользования торговой маркой

В сумму инвестиций от 600 000 рублей включены:

• Кофемашина Nuova Simonelli II
• Кофемолка Fiorenzato F83E
• Холодильное оборудование
• ПО IIKO с сервером отчетности и терминалом продавца
• Рекламная конструкция
• Помощь персонального менеджера по сопровождению бизнеса на первые 3 месяца
• Проект кофейни
• Обучение персонала

Форматы заведений:

Дополнительно оплачиваются услуги по подбору локации (200 000 рублей) и управлению проектом открытия (100 000 рублей).

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

Ниша coffee to go находится на стадии своего формирования (хорошие резервы роста и отложенный спрос). Точки по продаже готовых напитков уже пользуются высоким спросом в регионах.

Покупки кофе носят импульсивный характер, поэтому успех во многом зависит от правильного выбора локации. Несмотря на высокий уровень конкуренции, запустить прибыльный проект по продаже кофе на вынос в 2021 году реально. 

Главное — разработать четкую концепцию и отладить бизнес-процессы. Франчайзинговое предложение от сети «Правда Кофе» позволяет снизить риски и получить высокодоходный бизнес.