«Индекс шашлыка» в России существенно вырос за год

«Индекс шашлыка» в апреле 2022 года значительно вырос по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом аналитики отметили снижение востребованности в текущем году на шашлычный набор и назвали его причину.

Юрий Муранов

Главный редактор

Опубликовано: 11 мая 2022

В России в апреле текущего года «индекс шашлыка» увеличился более чем на 30% по сравнению с апрелем 2021 года. Об этом стало известно на основании итогов анализа данных 1,1 млн кассовых аппаратов ресурса «Чек Индекс». В исследовании рассматривались сведения по продаже следующих товаров:

Шампуров
Маринованного мяса
Мангала
Угля
Средств розжига

Исследование проводилось в период с 1 по 24 апреля этого года. Средняя сумма расходов на такой пакет покупок в апреле этого года составила 2 484 рублей, а в аналогичный период 2021 года она составляла 1 901 рубль.

На само мясо для приготовления шашлыка граждане нашей страны тратят в среднем 498 рублей. Повышение среднего чека по сравнению с прошлым годом составляет 17%. Средний чек на остальные товары составил:

Набор шампуров — 304 рубля, повышение цены составило 30%
Мангал — 1 172 рубля — 28%
Уголь — 380 рублей — 77%
Средство для розжига — 130 рублей — 26%

Отмечается, что в текущем году на 20% меньше реализовано «шашлычного набора», чем в 2021 году. Снижение его востребованности эксперты объясняют повышением цен, а главная причина заключается в поздней весне. Предполагается, что в начале мая спрос на «шашлычный набор» возрастет. Это обусловлено тем, что в России уже привыкли проводить майские выходные и праздничные дни на дачах.

Источник: Известия