Сколько стоит пасхальный кулич-2022 в России после санкций

Стало известно, на какие ингредиенты для приготовления пасхального кулича больше всего выросли цены в 2022 году. Рассказываем во сколько обойдется пасхальная выпечка, приготовленная в домашних условиях и на заводе.

Вита Жизневских

Эксперт ВсеЗаймыОнлайн по займам и банковским продуктам

Опубликовано: 21 апреля 2022

В связи с обострением геополитической обстановки и ускорением темпов инфляции в этом году расходы на пасхальный кулич в России могут существенно возрасти. Причем это касается тех, кто планирует покупать готовый кулич и тех, кто будет печь его дома.

Какие ингредиенты подорожали

Повышение цен коснулось практически всех ингредиентов. Инфляция в марте составила 16,7%. Стоит отметить, что все компоненты и оборудование для изготовления это праздничного блюда в России можно приобрести.

Если провести параллель с ценами конца прошлого года и апрельскими ценами 2022 года, то отчетливо видно, что сильнее всего подорожал сахарный песок. Его стоимость выросла более чем на 53%. Цена на муку повысилась более чем на 12%, а на сливочное масло — на 11,41%. Молоко подорожало более чем на 10%, а куриные яйца на 2,53%.

По сведениям Росстата, в марте прошлого года средний чек заводского кулича составил 359 рублей, а в марте 2020 года — 320 рублей. Рост за год составил 12,5%. Данные о среднем чеке в этом году пока отсутствуют.

Сколько стоит домашний кулич

Большая часть россиян предпочитает покупать производственные куличи. Однако некоторые все-таки готовят их дома самостоятельно. Мы рассчитали, сколько стоит испечь кулич самостоятельно. Ингредиенты, их количество и стоимость представлены в таблице:

Наименование ингредиента	Количество	Стоимость
Мука пшеничная	1 кг	55 рублей
Молоко	1,5 стакана	78 рублей
Яйца куриные	6 штук	83 рубля
Сливочное масло	300 грамм	340 рублей
Сахарный песок	1,5-2 стакана	80 рублей
Дрожжи	50 грамм	45 рублей
Соль	¾ чайной ложки	64 рубля
Изюм	150 грамм	55 рублей
Цукаты	50 грамм	130 рублей
Миндаль	50 грамм	60 рублей
Ванилин	½ чайной ложки	28 рублей
Кардамон	5-6 зерен	109 рублей

В результате, расходы на ингредиенты для приготовления 3 куличей составили 1 127 рублей, стоимость одного домашнего кулича по приведенному рецепту составит 375 рублей.

Заводские куличи

Готовый пасхальный кулич можно купить в магазине или заказать в интернете. Например, на сайте Яндекс.Еда в ресторанах их цена варьируется в диапазоне от 400 до 2 900 рублей. Стоимость в данном случае зависит от веса, ингредиентов, упаковки и сложности украшений.

На Ozon большой выбор этой выпечки, свои куличи предлагают различные бренды. Минимальная цена сдобы весом 400 грамм составляет от 450 рублей.

В торговой сети «Лента» уже продается выпечка к празднику: кулич весом 240 грамм стоит 59,99 рубля, а весом 100 грамм — 34,99 рубля. В «Дикси» такая сдоба весом 320 грамм продается за 89,99 рубля и 129,99 рубля, цена зависит от производителя.

Для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, есть варианты пасхального блюда, не содержащие сахара, муки и крахмала. Однако такие куличи в основном готовят мастера-пекари вручную. В зависимости от сложности декора их цена составляет от 6 000 рублей.